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専門セミナー

本業界の第一人者を講師に迎え、高齢者向けの配食・食事に関わる全ての方々を対象に、
専門セミナーを開催いたしました。

の数字はセッション番号です。

5月23日(水)

10:00

11:00

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やってみませんか?口から食べる楽しみを支える「ミールラウンド」 〜その実践方法と栄養改善の効果について〜

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摂食機能の低下に伴い食事量が減少し、低栄養、体力低下に陥る可能性があります。安全な経口摂取を継続するために、摂食機能のみかた、ミールラウンドなどを紹介します。

日本歯科大学附属病院 
口腔リハビリテーション科 助教
佐々木 力丸

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13:00

14:00

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こうすれば上手くいく!貴施設の「目的」にかなった食事運営を実現するには

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施設運営での食事提供のキーワードは効率と安全です。再加熱システムでの運営実績No.1会社が委託先選びにも、自社食事提供運用にも、アドバイス致します。

(株)ミールイノベーション
代表取締役
椙本 忠広

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5月24日(木)

10:00

11:00

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経営改善・介護施設食事サービス省人化改革!

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現代の人手不足は、2030年迄も続くとされています。介護施設の食事サービスの省人化について、調理現場の生産性向上による経営改善策を解説します。

新調理システム推進協会
事務局長/
ニチワ電機(株)
常務取締役
西 耕平

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13:00

14:00

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「食リハ」で「食」を楽しむ生活が送れる支援を
〜「アカデミーサロン溝沼」の取り組み〜

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施設のコンセプトは「食リハ」。塩づくりや季節に合わせた食事やおやつ作りを通して、人の根源である「食」を良くし、ご利用者の日常生活を支援する取り組みをお話します。

(株)アイ・フィールド 代表取締役
石原 綾子

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