CareTEX大阪事務局
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三田国際ビル11F
ブティックス株式会社内
TEL:03-6303-9801
専門セミナー
本業界の第一人者を講師に迎え、高齢者向けの配食・食事に関わる全ての方々を対象に、
専門セミナーを開催いたします。
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介護の食コース |
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11/18 10:10 |
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3つのキーフレーズで考える高齢者の摂食嚥下障害への対応 |
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医療上の要請で非経口的栄養法を選択した場合、長期的には栄養障害に陥ることから、経口摂取の必要性が認識されるようになりました。しかしながら、窒息事故や誤嚥性肺炎のリスクを防いで経口摂取をすすめることは難しいのが現状です。今回は、安全に経口摂取を支援する上で必要な3つのキーフレーズについて説明します。 |
(一社)TOUCH 代表理事 |
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11/18 13:30 |
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2020年ＨＡＣＣＰ元年「厨房の省人化と、新型コロナウイルス対策」 |
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厨房の省人化優先のなかで発生したアフターコロナの時代。我々は如何に向き合うか！高齢者施設において、美味しい食事を提供し、厨房の省人化と感染症食中毒対策のポイントについて解説します。 |
新調理システム推進協会 事務局長／ |
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11/19 10:10 |
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高齢者の栄養管理 ～低栄養予防のための栄養サポート～ |
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咀嚼および嚥下機能が低下すると食品の摂取に偏りが生じ、低栄養に陥ります。そのため、これらの低下を予防、改善することが要介護重症化予防に繋がります。そこで、咀嚼および嚥下機能低下に応じた食事を提案し、高齢者の低栄養予防について解説します。 |
摂南大学 農学部 |
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11/19 13:30 |
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食事を施設の”強み”に変えよう！集客・価値向上のための「食プロデュース」のススメ |
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ご入居決定条件の上位にある「充実した食事」については、限られた予算、人材不足の中において模索されている施設様も多いことでしょう。しかし「おいしい」だけでは、差別化を図ることはできません。各施設の特徴にあった食事サービスの充実に取り組み、高付加価値を目指しましょう。 |
(株)ヘルシーオフィス フー |
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11/20 10:10 |
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認知症高齢者の食支援 ～安全に最期まで食べるために～ |
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認知症高齢者にとって「食」は栄養摂取手段であるだけでなく、生活の彩であり、家族とのコミュニケーションにもなります。この「食」を医療・介護職の安心のためや知識不足を理由に奪ってはなりません。今回のセミナーでは認知症高齢者の「食」を守るためのノウハウを、臨床画像を交えて解説いたします。 |
大阪大学大学院 歯学研究科 |
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11/20 13:30 |
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地域包括ケアシステムにおける管理栄養士の役割とは
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日本人の平均寿命は、男性81.41歳、女性87.45歳で過去最高を更新しました。高齢者が可能な限り住み慣れた地域で自分らしい暮らしを人生の最期まで続けるためには、住まい・医療・介護・予防・生活支援が一体的に提供される体制の実現が必要です。本セミナーでは、その鍵となる「管理栄養士の役割」と「栄養と食事の重要性」についてお話します。 |
武庫川女子大学 |
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