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前回(2021年)の専門セミナー

本業界の第一線でご活躍中の専門家の方々を講師に迎え、高齢者向けの配食・食事に関わる全ての方々を対象に、
専門セミナーを開催しました。

期間:2021年5月18日(火)~5月19日(水)会場:札幌コンベンションセンター

ケアフード専門セミナー

5/18
(火)

13:40

14:40

給食サービスの経営改善と、感染症食中毒対策 ニュー・クックチル・システム
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高齢者施設において、食事は大切なサービス。美味しさはもとより、弱者である高齢者への、感染症食中毒対策は最重要課題です。HACCPに対応した、給食サービスの経営改善と、感染症食中毒対策について、分かり易く解説しご提案します。
※タイトルが若干変更となりました。講演内容には変更ございません

新調理システム推進協会 事務局長/ニチワ電機(株) 専務取締役
西 耕平

5/18
(火)

14:00

15:00

令和3年度介護報酬改定の最終確認と新制度下の実地指導対策
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令和3年度介護報酬改定は過去最大規模の実務的な大改定となった。加算の算定要件が大きく変わり、LIFEデータベースや業務継続計画(BCP)などへの取組も急務である。今回は新たな取り組みのポイントを整理して、新年度の実地指導に備えるためのコンプライアンス講座である。

小濱介護経営事務所 代表
小濱 道博

5/19
(水)

10:20

11:20

介護現場が変わる〜心理テストを活用した職場関係改善~
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限られた人員で仕事をこなさなければならないが離職が止まらない~管理職や人事担当者、経営者の方々が抱える悩みです。現場のコミュニケーションが良くなれば効率的に仕事が進み離職も防げるはず。職場を活性化するコミュニケーションのツボとは何でしょう。心理学の観点から戦略的な人材活用についてお話しいたします。

キャリアコンサルタント/産業カウンセラー
米倉 美和子

5/19
(水)

14:00

15:00

介護事業の明暗を分けるサービスマナー ~介護業界にはびこる誤解とリスク~
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介護事業においてサービスマナー意識が求められる理由は顧客意識の変化によってお客様に対してホスピタリティ精神を持たない従業員しかいない介護事業者が顧客から選択されなくなり事業経営が困難になっているという事情が影響している。サービスマナーは倫理上の問題を超え顧客確保のための事業戦略となっているのである。

北海道介護福祉道場 あかい花 代表
菊地 雅洋

5/19
(水)

16:00

17:00

介護予防の生理学 ~食事・運動・生活習慣~
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正しい食事、適度な運動を日頃から心がけ、生活習慣を改善して、健康寿命を延ばし、介護予防を達成する考え方を解説します。

札幌医科大学 医学部 細胞生理学講座 教授
當瀬 規嗣

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